На Волині найближчим часом здорожчання хліба не буде. В цьому кореспондента СіДу запевнила начальник відділу фінансово-кредитної діяльності та ціноутворення управління економіки ВОДА Тетяна Степановська. Вона наголосила, що на сьогодні, в Україні та на Волині зокрема немає вагомих підстав для здорожчання хліба. Зі слів фахівця, одим із найважливіжчих чинників який впливає на ціну хліба є борошно, а наразі через подешевшання зерна дорожчати воно не повинне. Окрім того, як наголосила Тетяна Степановська до січня укладені угоди, відповідно до яких хлібопеки отримують із Держрезерву борошно на випікання хліба масових сортів. Нині із Держрезерву для випікання такого хліба кілограм борошна вищого гатунку відпускають за ціною 1,90 грн , а І гатунку — за 1,77 грн. Також зі слів пані Степановської, станом на 29 жовтня, на Волині максимальні ціни на хліб такі: кілограм хліба із борошна вищого гатунку вартує 3 гривні 60 копійок, із борошна І гатунку — 3 гривні 12 копійок, а кілограм житньо-пшеничного максимум обходиться у 2 гривні 98 копійок. На сьогодні в області є вісім основних хілібопекарських підприємства: ВАТ “Хліб”, “Зовнішкомхліб”, “КХП №2”, Ковельський, Новововолинський, Володимир-Волинський, Любомльський та Горохівськіий хлібокомбінати. Окрім того в райцентрах Волині хлібопекарством займаються і приватні бізнесмени. До речі, вони, щоб витримати конкуренцію, намагаються утримувати ціни на свою продукцію на рівні із основними хлібопекарськими підприємствами області.