На Волині найбільший виробник хліба, що охоплює майже 70% хлібного ринку в Луцьку та понад 30% в межах області, планує підняти ціну на один із сортів. За даними ВАТ «Хліб», із 4 лютого при незмінній ціні за буханець хліба «Столичний» зменшується його вага з 800 грамів до 700. Відтак, оптово-відпускна ціна хліба «Столичний» за кілограм зросте на 14,3%. Про це розповіла заступник начальника Держінспекції з контролю за цінами на Волині Вікторія Темчишина. Як повідомили в облдержадміністрації директор ВАТ “Хліб” Антоніна Остапова, каже, що причина зменшення ваги буханця, в тому, що він вільно не вміщається в пластиковий лоток і втрачає товарний вигляд. Таку мотивацію в ОДА називають, щонайменше дивною. Тим часом начальник відділу цінової політики головного управління економіки ВОДА Тетяна Степановська повідомила, що на Волині поки немає вагомих підстав для здорожчання хліба. Річ у тім, що зерно нового врожаю в засіки держави надійшло за цінами значно нижчими, ніж вони були в березні-липні 2008-го. Зі слів Степановської досі волинські пекарі не планували піднімати ціну хліба масових сортів. Вона каже, що в хлібопеків заготовлено зерна щонайменше на три місяці. Відтак, до березня збіжжя з Держрезерву, ціну на яке планують підняти, вони не братимуть. До речі, на сьогодні рентабельність хліба масових сортів на Волині не перевищує 5%. Відпускна ціна кілограма житньо-пшеничного хліба коливається від 3,38 грн. до 2,61 грн., хліба І ґатунку - від 3,48 до 2,85 грн., вищого ґатунку - від 3,50 до 2,45 грн.