Схоже ціни на «соціальний хліб» відпустять у вільне плавання. Найближчим часом уряд відмовиться від стримування цін на соціальні сорти хліба, що призведе до їх подорожчання на 15-20%. Такого висновку дійшов тижневик «Коментарі:», проаналізувавши проект постанови Кабміну «Про деякі питання ціноутворення на окремі соціально значимі продовольчі товари», – пише УНІАН. Як пишуть «Коментарі:», документ передбачає одразу кілька «хлібних» нововведень. По-перше, це скасування обмеження граничного рівня рентабельності пекарів при виробництві хліба масових сортів. Замість нього діятиме новий Порядок декларування зміни оптово-відпускних цін на продтовари, що передбачає розмір загальної торговельної надбавки на хліб у 15% до оптової ціни виробника. По-друге, коригується саме поняття «соціального» хліба. Якщо раніше в деяких нормативних актах про цінове регулювання рівня торговельних надбавок слова «хліб» і «масові сорти хліба» використовували упереміш, то тепер цю нестиковку скасують. Держрегулювання залишиться тільки для хліба масових сортів — «хлібобулочної продукції, вагою понад 500 г, з борошна пшеничного вищого, першого й другого ґатунку, борошна житнього і суміші борошна пшеничного й житнього простої рецептури (борошно, дріжджі, сіль, вода) без додавання цукру, жиру, інших наповнювачів». У перекладі на звичну мову це означає, що з категорії захищених від подорожчання випаде один із найпопулярніших сортів хліба — батон, бо в його складі є яйця і молоко, відзначають «Коментарі:». За прогнозами аналітика Івана Паніна, батони, частка яких у загальній структурі вітчизняного ринку хліба становить 30-35%, – відразу додадуть у ціні 13-23%.