Світ «полює» на білі трюфелі. Розпочався сезон збирання найдорожчих грибів на земній кулі. Його відкрився в Італії. «Полювати» на білих трюфелів людям допомагають спеціально навчені собаки. Гриби ховаються в кількох сантиметрах під землею і мають сильний аромат, тому для пошуку використовують тварин. У минулому почесну місію довіряли свиням, проте вони часто самі поїдали дорогі ласощі. Гриби, які в усьому світі вважають атрибутом розкоші, можна знайти лише протягом двох місяців - із початку листопада до кінця грудня, повідомляє УКРІНФОРМ із посиланням на Ассошиейтед Прес. Щоб у цей короткий проміжок роздобути до обіду пасту або ризотто з додаванням соусу з трюфелів, багаті гурмани готові заплатити до чотирьох тисяч євро. «Ці гриби - символ статусу, як Феррарі, коштовне камення або власний замок. Ті, хто можуть дозволити собі особняки і яхти, хочуть, аби на їхньому столі був цей король природи», - розповіла директор зі зв'язків із громадськістю італійського замку Паррано Жізелль Оберті. Щорічно в середньовічному маєтку проводиться аукціон трюфелів. У ньому, за допомогою супутника беруть участь найбагатші представники Лондона, Москви, Гонконгу, Дубая, Абу-Дабі. Сума в 330 тисяч доларів стала рекордною. Три роки тому її заплатив власник казино з Макао за «трюфель століття» - гриб вагою в півтора кілограми.